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導語：過了期的紅酒，還可以繼續喝嗎？紅酒廠終于給出答案，清醒無數人
紅酒是葡萄酒的一種，在很多人看來，它只是一種舶來品，是從國外引進的酒種，其實在我國古代就有關于葡萄酒的歷史。
“葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催”就是最真實的寫照。
你知道嗎？在西漢時期，西方人士便和西漢王朝有貿易的往來，當時便帶來了葡萄種植技術和葡萄酒的釀制技術，漢武帝還親自看過葡萄種植，當時還有發生了拿葡萄酒買官的事情。
只是葡萄酒并沒有得到應有的重視，所以逐漸在我國銷聲匿跡，直到近代才開始有葡萄酒企業扎根我國。
正是因為歷史的原因，紅酒文化沒能在我國生根發芽，導致人們對紅酒的認識出現了偏差。
眾所周知，我國的白酒是沒有保質期這一說法的，而且人們認為“酒越老越香醇”，這樣的認知也常被人們套用到其它酒種上。
但這樣的觀念在紅酒這里吃了“閉門羹”，很多紅酒都標注了保質期，和白酒有些格格不入。
而且在國人的潛意識里，覺得有保質期的東西不能久放，一定要在保質期內喝掉，一旦過期，就是變質，不能再喝！
如果大家都是這樣認為，一些收藏家估計都要哭笑不得，敢情我收藏的82年拉菲都成了變質紅酒。
其實老早就有紅酒廠針對“過期紅酒，能不能繼續喝”的問題給出了具體答案，奈何知道的人不多，今天和大家說說其中的來龍去脈，看完清醒無數人。
一、紅酒的保質期
嚴格來說，紅酒保質期是我國的一大特色。
國外并沒有紅酒保質期這一說法的，就像我國的白酒，都沒有保質期，因此很多外國人看我們談論紅酒保質期的事，覺得不可思議，就像別人說我們的白酒有保質期是一個道理。
國內的紅酒標注保質期，是有原因的：
一是符合國人的購物習慣，讓人們買得放心。
畢竟大家對紅酒不熟悉，要是都和白酒一樣買來囤著，時間久了，能不能喝都成了問題，標注保質期是讓消費者買得放心，其次是讓大家盡快喝掉。
二是進口食品有嚴格的審核過程，標注保質期是其中一項。
所以，紅酒其實是沒有保質期這一說法的，只是在中國有特定的要求罷了。
二、過期的紅酒能喝嗎？
答案：能喝！
只要酒精度數超過10度，酒體便自帶防腐能力，可以長期保存，只要保存得當，一般不會變質。
因此我們所說的過期紅酒，其實未必都變質了，只是口感不太好，讓人感覺像是變質了，喝的話其實問題都不大。
紅酒雖然沒有保質期，但存在適飲期（最佳飲用期）。
大家可以把紅酒看作是人，存放時間看成是人的一生。
人伴隨著年齡的增長，生命力由弱變強，再由強變弱，二十五歲左右達到巔峰。
紅酒的口感也是如此，在經過一段時間的存放后，口感達到最佳狀態。
但紅酒的適飲期是動態變化的。
就像我們人，有的人巔峰時期在二十歲，有的在三十歲左右，紅酒的口感也是如此。
工藝越好、品質越高的、陳放能力越強的紅酒，它的適飲期越長，反之越短，82年的拉菲就是典型例子，不過拉菲喝的人極少，主要是拿來收藏。
所以，假如你對紅酒口感有要求，一定要提前了解紅酒的品質和適飲期。
好了，今天的紅酒知識介紹到這了，紅酒過期后能喝嗎？紅酒廠給出答案，清醒無數人。
